Slovenčina
Nederlands
English
Pri hľadaní originálnych fudge som nenašla žiaden skutočne citrónový. Všetky obsahovali iba žltú farbu a arómu, ale žiaden citrón, preto som si recept vyrobila sama. Výsledkom sú ozaj neodolateľné, sladučké, ale stále svieže karamelky bez lepku a bez konzervačných látok.
Čas prípravy 30 minút .. Chladenie 2 hodiny .. Trvanlivosť nanajvýš pár dní, lebo sú príliš chutné
SUROVINY .. ± 100 ks
- 170 g lemon curd (citrónová nátierka)
- 400 g bielej čokolády, na malé kúsky
- 150 g masla
- kôra z 1 citróna
- zopár kandizovaných Bigarreau čerešní, na štvrtinky
PRÍPRAVA
Lemon curd zahrej vo vodnom kúpeli, pridaj bielu čokoládu a roztop ju v ňom. Potom po kúskoch pridávaj maslo, až je do masy celkom zapracované.
Teraz do celej masy primiešaj rozštvrtené kandizované čerešne a všetko prelej do papierom na pečenie vyloženej formy. Pripravený fudge vlož do chladničky a nechaj ho v nej 2 hodiny stuhnúť.
Po vychladnutí ho nakrájaj na kúsky a servíruj na špeciálnom podnose na sladkosti, alebo zabalené v cukríkovom balení.
Fudge naozaj vrelo odporúčam milovníkom sladkých, ale sviežich chutí.
Leave a Reply