DSC02892

Polievka z muškátovej tekvice

Úžasná, chutná, veľmi zdravá a znova, pre peňaženku veľmi vďačná polievka s protizápalovými účinkami na náš organizmus.

Čas prípravy 50 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 1/2 muškátovej tekvice, olúpanej, bez jadier a nakrájanej na kocky
  • 4 veľké mrkvy, olúpané a na hrubé plátky
  • 1 veľká cibuľa, na tenké plátky
  • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
  • 100 g smotanového syra
  • 1 PL najemno nasekanej pažítky
  • 1,5 PL čerstvej, nasekanej, petržlenovej vňate
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Na sporák daj variť 1 liter vody v hrnci. Pridaj tekvicu, mrkvu, cibuľu, cesnak a trocha soli, prikry a nechaj vrieť počas 30 minút, až bude zelenina uvarená.

Stiahni zo sporáka, polievku rozmixuj ponorným mixérom, alebo v mixéri do hladkej masy. Pridaj syr a znova rozmixuj.

Nemala som nátierkový syr a do obchodu sa mi nechcelo. Tak som do polievky pridala toastový syr chedar a rozmixovala – mliaam ! 🙂

Polievku vráť na sporák, primiešaj k nej pažítku a petržlenovú vňať a jemne ju zahrej. Potom ju dochuť soľou a korením. Podávaj s kúskami plesnivého, modrého syra a posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

A prečo by muškátová (či maslová) tekvica nemala chýbať vo vašom jedálničku ? Pretože táto skvelá zelenina je bohatá na fytonutrienty a antioxidanty, a rovnako tak chudobná na tuky. Tekvica obsahuje bohaté množstvo vlákniny, vďaka čomu je určite skvelou voľbou aj pre naše srdce. A navyše, vysoká hladina antioxidantov svedčí o protizápalových účinkoch. Vyššia integrácia tejto skvelej zeleniny do nášho jedálnička nám teda pomôže znážiť riziko zápalových ochorení akými sú reumatoidná artritída a astma. Hodné skúsiť, čo poviete ?


  1. Anaska
    Anaska02-11-2015

    Prijímam Tvoju ponuku, túto polievku určite vyskúšam.

    • Zuzana
      Zuzana02-11-2015

      Anaska skus, je uzasna a lahucka 🙂 Take mozem stale 🙂

  2. jerica
    jerica02-11-2015

    Zuzanka, polievka vynikajúca, pozri 1Pl na jemno nasekanej pažítky 🙂 Máme radi polievky, určite vyskúšam 🙂 len nebudem variť vo vode , ale skôr podusím a málo podlejem, tak robievam zeleninové polievky.

    • Zuzana
      Zuzana02-11-2015

      V pohode, moja, ja som tentokrat zaliala a varila, ale inak robievam presne ako aj ty 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.