PRÍPRAVA

Paradajky umy, nakroj do kríža a zapar vriacou vodou. Nechaj ichv nej 10 sekúnd a potom ich prelej studenou vodou. Olúpaj ich, odstráň jaderník, ale šťavu z nich zachyť do hrnca. Olúpanú dužinu nakrájaj na menšie kúsky.

Póry aj zemiaky očisti. Póry najprv prekroj pozdĺžne, potom na polkolieska a dáme popražiť do hrnca s rozpáleným olejom do sklovita. K póru pridaj na menšie kúsky nakrájanýé zemiaky a troška spolu popraž. Pridaj zachytenú šťavu z paradajok a na kúsky nakrájané, olúpané paradajky, paradajkový pretlak, zalej vodou a priveď do varu. Pridaj bobkový list, čajové vrecúško naplnené sušenými koreninami podľa receptu a nechaj aspoň 15 minút na miernom plameni variť.

Po 15 minútach varenia koreniny z polievky vyber, pridaj tavený syr a ponorným mixérom všetko spolu rozmixuj. Pridaj pochúťkovú smotanu, za stáleho miešania ju v polievke rozpusti a polievku dochuť čiernym korením a veľmi málinko aj soľou. Nechaj ju znova zovrieť a odstav.

Podávaj s tmavým chlebom, alebo grissinami.