Slovenčina
Nederlands
English
Chlebík je upečený z pohánkovej múky, s pridaním nasekanej pažítky. Pohánková múka je skvelá podpora pre ľudí s problémami žíl a ciev a pažítka je zasa prirodzený antioxidant. Chlebík je teda dvojnásobne zdravý 🙂
Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 60+30+90 minút .. Pečenie 25-30 minút
SUROVINY ..
- 400 g pšeničnej múky
- 330 ml vody
- 100 g pohánkovej múky
- 2 čl (10 g) soli
- 10 g čerstvého, alebo 2 čl sušeného droždia
PRÍPRAVA
Všetky suroviny vlož do misy a zmies ich v robote, alebo ručne do homogénneho, jednotného a elastického cesta. To nechaj prikryté utierkou (aby nevyschlo) hodinu kysnúť pri izbovej teplote. Po hodine ho premies a daj mu oválnu formu. Nechaj ho kysnúť ešte ďalších 30 minút a premies ho do konečného tvaru.
Naposledy ho nechaj hodinu a pol kysnúť. Peč ho v predhriatej rúre asi 25-30 minút pri 200-220°C (teplovzdušné rúry -20°C). Upečený chlebík nechaj vychladnúť na mriežke.
Leave a Reply