PRÍPRAVA

Očistené a pripravené stehná nasolíme a necháme 1 až 2 hodinky odležať. Zmiešame majoránku a mletú papriku, pridáme trochu oleja (asi pol deci, to závisí od toho, koľko sme dali korenín). Zemiaky očistíme a nakrájame na polkrúžky asi 5 mm hrubé a vysypeme ich na olivovým olejom potretý plech. Jemne ich posolíme hrubozrnou morskou soľou a posypeme tymiánom (aby nás z nich nenafukovalo). Na zemiaky poukladáme kuracie stehná a tie potrieme vopred pripravenou koreninovou zmesou. Prikryjeme vrchnákom, alebo alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 250°C asi na 30 minút a potom stiahneme teplotu na 180°C a pečieme ďalších 60 minút. Asi pol hodinu pred dopečením mäsko odkryjeme, aby malo chrumkavú kôrku.
Podávame so šalátom podľa chuti, alebo inou prílohou.