PRÍPRAVA

Všetky ingrediencie spolu zmiešaj v mise a dobre premiešaj. Pridaj vodu a zamies na cesto. Nakoniec pridaj zmäknuté maslo a vypracuj homogénne, elastické cesto

Hnieť, až sa cesto samé odliepa z rúk aj z pracovnej dosky. Hnietením by malo nadobudnúť dostatočnú pevnosť.

Keď je pripravené, spracuj ho do bochníka a nechať ho kysnúť asi 30 minút pri izbovej teplote, prikryté utierkou a igelitovým sáčkom (ja ho dávam kysnúť na teplý radiátor).

Po vykysnutí z neho naváž kúsky o hmotnosti cca.60-70 gramov a tie vyformuj do žemličiek. Tie na povrchu jemne pritlač a ulož na maslom vymastený plech. Prípadne ich môžeš narezať do kríža, alebo šikmo.

Nechaj ich kysnúť 60 minút, znova prikryté utierkou a igelitovým sáčkom. Peč ich 10 minút pri teplote 230°C (teplovzdušné rúry -20°C). Po upečení ich nechaj vychladnúť na mriežke.

Teraz sú pripravené aj na prípadné zmrazenie.