PRÍPRAVA

Cibuľu nakrájaj nadrobno. Uhorku olúp, prekroj pozdĺžne napoly a vyber jadierka a nakrájaj na kocky. Paradajky umy, prekroj napoly, vyber jaderník a nakrájaj na kocky. V hrnci rozpáľ olej, vlož doň pripravenú cibuľu, uhorku aj paradajky, posoľ a krátko podus.

Zmiešaj spolu šľahačku a kyslú smotanu a prilej k zelenine. Premiešaj, nechaj spolu prejsť varom, ochutnaj a prípadne dochuť soľou a korením. Keď je zelenina mäkká, rozmixuj ju ponorným mixérom. Ak je polievka príliš hustá, zrieď ju mliekom. Ešte raz nechaj prejsť varom a odstav.

Podávaj s čerstvým chlebom, alebo pečivom.