Slovenčina
Nederlands
English
Chlieb s jemnou, plnou chuťou.
Čas prípravy 20 minút .. Kysnutie 3 + 1 hodinu .. Pečenie 30-40 minút
SUROVINY .. na 2 chleby
- 500 ml vlažnej vody
- 450 g pšeničného kvásku (môže byť aj ražný)
- 450 g pšeničnej múky
- 225 g preosiatej špaldovej múky
- 225 g hladkej ražnej múky
- 25 g soli
- 350 g lieskovcov
- olivový olej na kysnutie
PRÍPRAVA
Zmiešaj všetky prísady okrem soli a orechov a vymies dôkladne do cesta.
Potom pridaj soľ a orechy a hnieť ďalej.
Daj cesto do naolejovanej plastovej misky a nechaj kysnúť po dobu 3 hodín.
Cesto prehnieť a rozdeľ na 2 diely (ak chceš mať bochníky dva). Prelož chlebíky do foriem vymastených maslom a nechaj ich ešte asi 1 hodinu podkysnúť.
Predhrej rúru na 270°C (teplovzdušné rúry -20°C). Chleby vlož do rúry a teplotu zníž na 230°C (teplovzdušné rúry -20°C). Peč ich 30-40 minút.
Leave a Reply