PRÍPRAVA

Šalotky nakrájaj na veľmi jemné kúsky. V panvici rozpusť trocha čerstvého masla. Šalotku na ňom krátko opraž a zalej bielym vínom. Nechaj víno ​​vyvariť za častého miešania na minimum. Zníž teplotu a pridaj vývar, uhorky a smotanu. Omáčku zamiešaj a nechať všetko zredukovať, až začne hustnúť a podľa potreby ju ešte dochuť soľou a korením.

Podávaj k bravčovému,alebo filé z tresky.