PRÍPRAVA

Mrkvu očisť, umy a nakrájaj na kúsky. Cibuľu olúpaj a nakrájaj nadrobno. Rozpáľ olej v hrnci. Mrkvu s cibuľou v ňom krátko opraž a dochuť soľou a korením. Primiešaj paradajkový pretlak a chvíľku popraž. Pridaj paradajky aj so šťavou a 250 ml vody a priveď do varu. Paradajky rozpuč a pridaj pol kocky zeleninového bujónu. Nechaj prikryté slabo vrieť cca.20 minút. Polievka bude dosť hustá, takže prípadne môžeš pridať viac vody podľa potreby.

Ryžu uvar podľa návodu na balení v osolenej vode. Paradajku umy, prekroj na 4 časti, vyber vnútro a nakrájaj na kocky. Cibuľky očisť a nakrájaj na kolieska.

Odober z hrnca niekoľko kúskov mrkvy a polievku rozmixuj. Polievku dochuť soľou, korením a cukrom. My sme cukor vynechali a nikomu nechýbal. Cibuľky, kúsky mrkvy a kocky čerstvej paradajky ohrej až v polievke. Podávaj s ryžou.

TIP

Ryžu môžeš zameniť za krutóny, alebo restované mandľové plátky. My sme ju mali s kúskami bagety opečenými v olivovom oleji.