PRÍPRAVA

Vymiešame práškový cukor, žĺtka, vodu a vanilkový cukor do penista, pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, olej, pevný sneh z bielkov a na záver prisypeme za hrsť sušených čučoriedok a mandľových lupienkov. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy nalejeme 2/3 cesta, 1/3 cesta vymiešame s kakaom a doplníme do formy. Zľahka vidličkou špirálovito vmiešame. Pečieme pri 180°C asi 40 minút. Ak sa pečie rýchlo, môžeme teplotu stiahnuť na 170°C a piecť cca 10 minút dlhšie.

Po upečení necháme ešte asi 5 minút vo forme “sadnúť”, bábovku vyberieme z formy a zľahka posypeme práškovým cukrom. Necháme ochladnúť na mriežke.

Podávam ju s kopčekom šľahačky a poliatu malinovou šťavou. Ak máš šťavu z iného ovocia, môžeš použiť aj ju.

TIP

Ak pečieme v silikónovej forme, je dobré ju pred pečením vymazať čerstvým maslom, NIE olejom a až potom vysypať múkou.