DSC05120

Makový pudingoš s čerešňami

Skvelý, pudingový zákusok s makom a čerstvými čerešňami. Lacný a skvelý pre tie z vás, ktorým chýba železo – mak ho totiž obsahuje naozaj viac ako špenát (preto je modrý).

Čas prípravy 60 minút .. Pečenie 50 minút .. Množstvo 24 kusov

SUROVINY .. 30 x 40 cm

  • 500 g múky
  • 1 čl prášku na pečenie
  • štipka soli
  • 250 g studeného masla
  • 1 vajce
  • 125 g cukru
  • 8 PL ľadovej vody
  • 250 ml šľahačky
  • 500 g čerešní
  • 3 ďalšie vajcia

MAKOVÝ PUDING ..

  • 250 g mletého maku
  • 70 g cukru
  • 80 g vanilkového pudingu
  • 750 ml mlieka

PRÍPRAVA

Mak pomeľ najemno v mlynčeku, alebo mažiari (tak sa melie u nás na Západe). Potom ho prelej 180 ml vriacej vody, dôkladne premiešaj a nechaj cca.10 minút vychladnúť.

V miske spolu zmiešaj vanilkový prášok, 70 g cukru a 150 ml mlieka. Zvyšné mlieko priveď do varu, prilej vanilkovú zmes a za stáleho miešania var ca.1 minútku na nízkom plameni. Stiahni zo sporáka, prikry fóliou a daj do chladničky vychladnúť.

Múku zmiešaj s práškom do pečiva, 125 g cukru a štipkou soli a vlož do kuchynského robota. Pridaj maslo nakrájané na kúsky, 1 vajce a ca.8 Pl ľadovej vody a mies chvíľu mašinálne a potom ručne na doske. Nakoniec cesto zabaľ do fólie a odlož na 30 minút do chladničky.

Rozváľaj 2/3 cesta na veľkosť plechu na pečenie (30×40 cm, steny by mali byť aspoň 3 cm vysoké). Cesto popichaj vidličkou a posyp strúhankou. Zmiešaj spolu v mise uvarený puding, makovú masu, šľahačku a 3 vajcia. Celú zmes vylej na cesto a naň porozdeľuj odkôstkované čerešne.

Rúru predhrej na 175°C.

Zvyšné cesto rozváľaj na obdĺžnik a nakrájaj z neho pruhy široké asi 1,5 cm. Tie porozdeľuj na tortu a potri rozšľahnutým vajcom.

Tortu peč 50 minút v predhriatej rúre.

Nechaj ju vychladnúť, posyp práškovým cukrom a nakrájaj na rezy.

  1. marta
    marta11-23-2016

    Tak toto musi skvela chut…skoda,ze nemam doma visne…hned zajtra by som si ho upiekla…ale iste ho spravim…az citim tu fantasticku chut…kombinacia maku a visni je famozna …

    • Zuzana
      Zuzana11-23-2016

      Marti, sprav si ho! je super! A s cerstvymi visnami je este lepsi ako ked kompotove, ale ked ine nie su, aj tie su ok 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.