PRÍPRAVA

Predhrej rúru na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C). Čokoládu nalámaj na kúsky a vlož do stredne veľkej misy. Uvar kávu a ešte vriacu ju nalej na čokoládu. Nechaj čokoládu roztopiť. Pridaj maslo a cukor a premiešaj metličkou. Múku preosej priamo na čokoládu. ridaj po jednom vajcia a po každom zmes dobre premiešaj. Pridaj štipku soli a posledný raz premiešaj.

Souflé formičky vymaž orechovým olejom a čokoládovú zmes do nich rovnomerne rozdeľ. Po naplnení som formičky ešte zo spodu buchla, aby sme predišli vzduchovým bublinám, aj aby sa krém rovnomerne vo formičke uležal. Peč coulants presne 8 minút. Po upečení nechaj coulants vychladnúť na mriežke do vlažna a vyber ich z formičiek. Kto používa dekoratívne souflé formičky (ako my), nemusí z nich coulants po upečení vyberať, ale môže coulants servírovať priamo v nich.

TIP

Ak použiješ dekoratívne, zapekacie misky, môžeš coulants servírovať priamo v nich.