DSC00811

Jahňacie steaky so sezónnou zeleninou

Fantastické, zimné menu, s veľmi ľahko stráviteľným kusom mäsa.

Čas prípravy 12 minút .. Pečenie 60 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 4 x 200 g jahňacieho filé
  • 250 g ružičkového kelu
  • 2 červené cibule, na tenšie rezance
  • 2 zemiaky na kocky
  • 1/2 maslovej tekvice na kocky
  • 4 PL sušeného tymiánu
  • malý kúsok masla
  • olivový olej
  • hrubá soľ a korenie

PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 200°C.
Všetku zeleninu umy, očisť a zemiaky a tekvidu nakrájaj na rovnako veľké kocky.
Dno pekáča zakry olivovým olejom a jemne posyp hrubozrnou soľou. Potom doň vlož všetku zeleninu, posyp ju tymiánom a troškou hrubozrnej solim pokvapkaj olejom a dôkladne, ale opatrne premiešaj.
VLož ju do vyhriatej rúry na 60 minút piecť, až je zelenina hotová.

Asi 10 minút pred dopečením zeleniny ropáľ v panvici kúsok masla. Mäsko dobre okoreň a jemne osoľ a steaky opeč v rozpálenej panvici počas 10 minút.

Počas pečenia ich lyžicou polievam tukom. Takto sa vám mäsko pri jedení priam rozplýva na jazyku.

Podávj s obľúbeným pivkom alebo vínom.

Dobrú chuť!


Leave a Reply