Slovenčina
Nederlands
English
Blažená kombinácia jahňaciny a póru. Dôkaz, že aj s jednoduchým wokreceptom môžete vytvoriť chutnú večeru. Naše taniere boli prázdne naozaj rýchlo.
Čas prípravy 30 minút .. Pečenie 10-15 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 400 g írskeho jahňacieho
- 2 póry nakrájané na 1 cm hrubé kolieska
- 3 PL najemno nasekaného rozmarínu
- 2 PL sojovej omáčky
- 2 PL bieleho vína
- 2 PL sezamového oleja
- 2 PL slnečnicového oleja
- 2 PL maizeny
- 3 pretlačené strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Zmiešaj spolu sezamový a slnečnicový olej, sojovú omáčku, víno, pretlačený cesnak, nasekaný rozmarín, soľ a korenie v miske do marinády a primiešaj do nej na rezance nakrájané, jahňacie mäsko. Potom ho nechaj v chladničke 20 minút marinovať.
V panvici, alebo woku rozpáľ ďalšie 3 PL slnečnicového oleja. Mäsko nechaj odtiecť, ale marinádu odlož. Opeč mäsko 3-4 minútky na vysokom plameni. Potom k mäsu primiešaj pripravený pór a marinádu. Všetko dobre 2-3 minútky prehrej, stále na vysokom plameni.
Maizenu zmiešaj s troškou vody a za stáleho miešania prilej k mäsu. Mäsko prehrej ešte 1-2 minútky, až omáčka zhustne. Podávaj s ryžou a pohárom bieleho vína, alebo piva.
Dobrú chuť!
Leave a Reply