IMG 4177

Jablková výživa s Calvadosom

Špecialita, ktorá sa u nás v Belgicku nepripravuje podobne ako na Slovensku – pre malé deti, ale ako doplnok pečeného mäsa, opekaných klobás a súčasť slávnostného menu. Preto je tá tunajšia menej sladká, ochutená korením, alebo sušeným ovocím. A v tomto prípade aj úsmev budiacim detailom.

Čas prípravy 25 minút .. Trvanlivosť 9-12 mesiacov

SUROVINY .. 4 osoby

  • 1 kg jabĺk, očistených, bez jaderníkov a nakrájaných na kocky
  • 2 čl mletej škorice
  • 3-4 PL hnedého cukru
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • statočný kalíštek jablčného brandy Pommeau de Normandy, alebo Calvadosu, alebo Cognacu

PRÍPRAVA

Všetky ingrediencie zmiešaj spolu vo veľkom hrnci. Zakry ich a var na miernom ohni za občasného miešania, kým jablká nezmäknú – asi 30 minút. Nadávkuj do sklíčok a nechaj úplne vychladnúť.

Ak výživu pripravuješ pre deti, alkohol vynechaj a po uvarení k nej prípadne primiešaj nabobtnané ovsenné vločky.


Leave a Reply