DSC03186

Gugeľ

Na Západe zemiaková baba, či haruľa, u nás, na Šariši, gugeľ. Chuť však ostáva stále rovnako úžasná.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 45 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 1,5 kg zemiakov
  • 1 vajce
  • 85 g krupice
  • 85 g hladkej múky
  • 1-2 PL majoránky
  • mletá rasca
  • cesnak podľa chuti
  • soľ a korenie
  • 1–2 cibule
  • 150 g údenej slaniny
  • tuk na vymastenie plechu

PRÍPRAVA

Surové očistené zemiaky nastrúhame do misky. Keď z nich stečie voda, zlejeme ju. Do zemiakov pridáme vajce, krupicu, múku, majoránku, rascu, soľ, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a na kúsky pokrájanú údenú slaninu. Všetko dobre premiešame a navrstvíme na vymastený plech na 1,5–2 cm vysoko a pečieme 45 minút pri 200°C do červena.

Podávame s cídrom, kefírom, alebo vychladeným pivkom.

TIP

Babu nakrájaj na 5 x 5 cm kúsky a podávaj ako predjedlo na párty, či pikniku. Chutí skvele aj ako snack pri pive, či poháriku.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.