PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 190°C.

Paštrnák a mrkvy ostrúhaj a nakrájaj na tenké plátky. Listy zeleru odrež a stonky nakrájaj na dĺžku mrkvy. Pripravenú zeleninu podus na 1 PL masla spolu s bobkovým listom a rozmarínom met. Dochuť soľou a korením.

Smotanu zmiešaj s nátierkovým tvarohom, vajcom a polovicou strúhaného syra. Dochuť korením, muškátovým orieškom a soľou.

Cestoviny Mafalde povar 2 minútky v slanej vode. Opečenú zeleninu rozdeľ na porcie. Každú porciu najprv zaviň do plátkov šunky a potom do cestovín. Obalené ich ulož ich na olejom vymastený pekáč a prelej smotanou. Medzery medzi jednotlivými rolkami posyp nastrúhanými orechami a nastrúhanou kôrou z 1/2 citróna. Nakoniec zalej cestoviny zvyšnou smotanou, posyp ich zvyškom strúhaného syra, orechami aj citrónovou kôrou. Pripravené cestoviny vlož do rúry a peč 20-25 minút.

Podávaj s ovocným muštom, alebo správne vychladeným pivkom.

Tento rcp môžete použiť vždy, keď vám zostanú nejaké špagety, či tagliatelle 😉 .