PRÍPRAVA

Cranberry’s daj do hrnca s troškou vody a cukrom. Priveď do varu a nechaj 5 minút slabo vrieť, až kým šťava trocha zhustne. Podom odstav z plameňa, primiešaj Cointreau a nadávkuj do pripravených dezertných pohárikov.

Na čokoládovú penu roztop čokoládu v sklenenej ohňovzdornej mise zaliatím horúcou kávou a miešaj až sa čokoláda rozpustí. Ak je potrebné, vlož ju na 30 sekúnd do mikrovlnky. Keď je čokoláda úplne rozpustení, primiešaj čokoládový likér. Teraz primiešaj po jednom aj žĺtka. Keďže sa tieto primiešavajú do ešte teplej čokolády, netreba mať z dezertu žiadne obavy ohľadom žĺtok.

Bielka vyšľahaj el.mixérom do pevného snehu. Najprv do čokoládovej masy primiešaj len trocha snehu a potom aj zvyšok. Pena musí byť ľahká a nadýchaná. Penu rozdeľ rovnomerne do pohárikov s cranberry pyré a vlož do chladničky na minimálne 6 hodín.

TIP – BANÁNOVÁ VERZIA

Cranberry pyré môžeš nahradiť banánovým, alebo iným. Pri banánovej verzii odporúčam zmeniť aj názov. Tu je rcp:

• 1 banán podrvený na pyré
• 1 čl práš.cukru
• šťava z polovice citróna