DSC02790

Cesnakovo-maslové kuracie lupienky

Fantasticky chutné menu na obed, či ako minútka na večeru.

Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 30 minút

SUROVINY .. 2 osoby

  • 650 g kuracích pŕs, na rezance
  • 650 g mini zemiačkov, alebo väčšie na štvrtinky
  • 1 PL olivového oleja
  • 3 PL masla, oddelene
  • 5 pretlačených strúčikov cesnaku
  • 1 čl čerstvého, nasekaného tymiánu
  • 1 čl čerstvého, nasekaného rozmarínu
  • 1 čl čerstvého, nasekaného oregána
  • soľ a čerstvo mleté korenie

MARINÁDA

  • 1/4 šálky sójovej omáčky
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 PL pikantnej horčice
  • čerstvo mleté korenie

PRÍPRAVA

Osobne som dala čerstvý iba rozmarín, zvyšné korenie bolo sušené.
Vo veľkej miske skombinuj kuracie rezance so sójovou omáčkou, olivovým olejom, korením a horčicou. Nechaj marinovať.

Zemiaky redvar vo vriacej, osolenej vode, počas 8 minút. To urýchli čas opekania v panvici a zaistí peknú, zlatú kôrku na zemiakoch. Zemiaky potom sceď, nechaj odtiecť a troška presušiť.

Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote, premiešaj 1 PL olivového oleja a 1 PL masla. Keď sa maslo rozpustí, pridaj presušené zemiaky. Opraž ich asi 4 minúty, premiešaj a opekaj ďalších 4-5 minút, kým sú zemiaky zlaté a ľahko sa dajú prepichnúť vidličkou. Prelož ich z panvice a drž v teple.

Použi tú istú panvicu, a na strednom ohni do nej pridaj zostávajúce 2 PL masla, cesnak a čerstvé bylinky (ja som dala sušené). Kuracie rezance polukladaj v jednej vrstve na panvicu, pričom zvyšnú marinádu odlož neskôr. Opeč mäsko z každej strany počas 1 minúty, kým sa pekne sfarbí – uprav čas opekania podľa toho, ako chceš mať kurča pripravené.

Tesne predtým, ako kurča doopeká, pridaj zvyšnú marinádu, ak chceš a povar spolu jednu minútku. Pridaj zemiaky späť do panvice a všetko spolu prehrej. V príprade potreby, dochuť korením a soľou.

Stiahni zo sporáka a okamžite podávaj, ozdobené čerstvými bylinkami a prípradne posyp zemiaky parmezánom, ak chceš.

Dobrú chuť!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.