PRÍPRAVA

Na oleji opraž na jemno nakrájanú šalotku. Pridaj očistenú a na menšie kúsky nakrájanú špargľu, na malé kocky nakrájaný zeler a hadí mor. Môžeš použiť aj mrazenú zeleninu. Všetko dobre premiešaj, chvíľku spolu popraž, zalej vodou a priveď do varu.

Keď začne vrieť, pridaj kocky zeleninového bujónu a zeleninu var do jej zmäknutia. Keď je mäkká, rozmixuj ju ponorným mixérom, prilej smotanu a dochuť bielym korením a soľou. Na záver v nej pre lesk rozpusť plátok masla.

Šunku opraž z oboch strán na sucho na panvici a nakrájaj na tenšie prúžky. Polievku podávaj v miskách, posypanú opraženou šunkou.

Môžeš podávať aj s grissinami.