PRÍPRAVA

Múku s prípravkom Mix’ Gom a soľou premiešaj dôkladne metličkou. Pridaj zvyšné suroviny a vypracuj v miske do nelepivého cesta. Ak sa cesto lepí, pridaj trocha múky navyše. Nechaj ho kysnúť asi 30-45 minút a hotovo. Cesto je pripravené na spracovanie do pizze.

Prípravok Mix’Gom je náhražkou guaranovej aj xantánovej gumy, určený na teplé aj studené spracovanie. Cesto upečené s Mix’ Gom sa nekruší, ostáva vláčne a nadýchané a nevysušuje sa ako pri použití iných prípravkov. Ak ho nemáš, napíš mi, alebo použi guaranovú gumu alebo xantanovú, alebo kombináciu oboch.