IMG 7723 2

Bavarois z mandľového mlieka

Lahodné bavarois s príchuťou mandlí, ktorú si človek musí jednoducho vychutnať v pohodlí gauča.

Čas prípravy 30 minút

SUROVINY

  • 150 g mlieka
  • 37 g cukru
  • 2 žĺtky
  • 1 čl mandľového extraktu (nie arómy)
  • 2 plátky želatíny
  • 120 g mandľového mlieka
  • 300 g do polotuha vyšľahanej šľahačky

PRÍPRAVA

Mlieko, cukor a vaječné žĺtky spracuj do krém anglaise →.
Želatínu namoč do studenej vody a po zmäknutí ich pridaj do krému. Dobre premiešaj.
Pridaj mandľové mlieko a potom pomocou špatule primiešaj taliansku penu a do polotuha vyšľahanú šľahačku.

Bavarois nalej na zákusky, alebo do pohárov a nechaj stuhnúť v chladničke.


Leave a Reply