DSC04914

Austrálske sauté so zelenou pastou

Toto jedlo možno pokojne nazvať aj cestovina s mäsom, ako prílohou. Naozaj ho netreba veľa, ale je neuveriteľne chutné !

Čas prípravy 35 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 600 g hovädzieho mäsa, na rezance
  • 1 viazka petržlenovej vňate
  • 1 viazka mäty
  • 1 viazka bazalky
  • 2 PL kapár
  • 1 čl citrónovej kôry
  • štipku hrubozrnej, morskej soli
  • 400 g mini penne cestovín
  • 2 PL austrálskeho korenia
  • 10 PL olivového oleja
  • 1 dl slnečnicového oleja
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Mäsko nakrájaj na tenšie rezance, premiešaj s austrálskym aj čiernym korením, soľou, a slnečnicovým olejom. Až do použitia odlož nabok.

Mäsko môžeš takto pripraviť aj skôr a nechať v chladničke hodinku-dve, aby zjemnelo. Ale nemusíš.

Do vyššieho pohára navrstvi nasekanú petržlenovú vňať, nasekanú mätu, nasekanú bazalku, kapary, citrónovú kôru, hrubozrnú soľ, olivový olej a troška nálevu z kapár. Ponorným mixérom všetko spolu rozmixuj do jemnej salsy.

Cestoviny uvar al dente v jemne osolenej vode. Sceď a premiešaj so salsou.

V panvici rozpáľ troška slnečnicového oleja a mäsko mäsko na ňom približne 10 minút opraž ako sauté.

Po opražení mäsko podávaj na postieľke so zelených cestovín, s pohárom dobre vychladeného pivka.

Ak nemáš austrálske korenie, použi jednoducho Provensálske. Aj s ním bude menu naozaj ako môj manžel vraví : “nechutne dobré”.

  1. Marta
    Marta06-10-2015

    Zuzi,tak toto musi byt dobrota,ja cestoviny zboznujem a Penne su 1*…dik za inspiraciu,toto musime mat 🙂

    • Zuzana
      Zuzana06-10-2015

      Dakujem, Marti 🙂 No je to super chutne dzamkadlo anajlepsie je, ze nepotrebujes vela masa, ale nakrajat ho na tenko 😉

      Daj vediet, ako to dopadlo- my sa dojest nevieme 😀

      • Jana Hartmannová
        Jana Hartmannová06-10-2015

        Vyzerá to úžasne. Určite to vyskúšam.

        • Zuzana
          Zuzana06-10-2015

          Vdaka, Jani, toto je super !!!!! Sa nevieme dojest, budem robit zas a uz mam napad na cervenu salsu k cestovinam 😉

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.