Nederlands
Slovenčina
Heel lekker visje met pasta.
Bereiden 15 minuten
INGREDIENTEN .. 2 pers
- Mycryo of 3 el olijfolie
- 5 verse, schoongemaakte sardines (eventueel gefileerd)
- 2 teentjes knoflook
VOOR DE SALSA VERDE
- 2 el fijngehakte munt
- 2 el fijngehakt basilicum
- 2 el fijngehakte platte peterselie
- 5 el goede olijfolie
- 1 kl geraspte citroenschil
- 3 el limoensap
- 1 el afgespoeld kappertjes (gezouten), (eventueel)
- 2 ansjovisfilets op olie (eventueel)
- ½ rode chilipeper, fijngehakt (eventueel)
- grof zeezout
BEREIDING
Doe de munt, het basilicum, de peterselie, de olijfolie, de citroenschil en eventueel de ansjovisfilets in de blender. Mix glad. Meng de kappertjes en het limoensap onder de salsa verde.
Verhit de pan met antiaanbaklaag. Bestrooi de sardines met heel weinig grof zout en Mycryo en bak ze 1-2 minuten op een hoog vuur aan. Pers de knoflook uit boven de sardines.
Neem van het vuur en serveer onmiddellijk met de salsa verde en eventueel met pasta of aardappelen erbij.
TIP
De salsa verde kun je enkele dagen van tevoren bereiden en in de koelkast een kleine week bewaren.
Als je geen Mycryo hebt, gebruik dan een beetje olijfolie.
Zaujímavý recept. Nechala by som sa ponúknuť, lebo u nás čerstvé sardinky nedostanem kúpiť.
Cele to chutilo ozaj uzasne. Ale, cim mensie sardinky, tym menej kosti a naopak, takze nakoniec sme mali kopu prace s odstranovanim kosti z rybiek a vychutnavanie si celeho jedla ostalo takto pozadu. Ale je to skvele- len to nabuduce spravim z mensich sardiniek.
Zato salsa sa bude uzasne hodit ku kazdej rybe- tym som si ista 🙂