IMG 4194 1

Pruimencompote 4 volwassenen

Een ander fantastisch “brij” voor volwassenen, maar niet alleen voor hen. Alcohol verdampt tijdens het koken, wat maakt dit bijgerecht geschikt ook voor kinderen. Maar de smaak is zeker interessanter dan bij gewoon papje voor baby’s.

Bereiden 25 minuten .. Houdbaarheid 9-12 maanden

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 1 kg pruimen President, ontpitten en in stukjes
  • 100 g blauwe rozijnen
  • 100 g appels, geschild en in stukjes (of verse vijgen)
  • snuifje vanille
  • 1 stokje kaneel
  • 150 g bruine suiker
  • 2 el citroensap
  • goede scheutje Pommeau de Normandy

BEREIDING

De bereiding is bijna dezelfde zoals bij de appelcompote: Combineer alle ingrediënten in een grote pot. Dek de pot af, en kook op laag vuur, af en toe roeren, tot de appels gaar zijn – ongeveer 30 minuten.

Serveer koud of warm, met gebakken chipolata’s, gevogeltes of met ijs.


Leave a Reply