DSC08767

Proteïnesla met Superano ham

Wij houden van menus waar je vlees als bijlage kan eten. En dat is juist de reden waarom deze sla maken. ZALIG!

Bereiden 40 minuten

INGREDIËNTEN .. 6 pers

  • 50 g bruine linzen
  • 50 g koral linzen
  • 100 g kikkererwten
  • 100 g rijst
  • 1 zoete rode paprika, in kleine rijpjes
  • 1 selder stengel, in dunne rijpjes
  • 150 g Italiaanse Superano ham
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 1 el zure room
  • 2 el mayonaise
  • 1 el grof gehakte verse peterselie, plat of krullend
  • peper en zout

BEREIDING

Blancheer de linzen door kelderen ze in een pan met kokend water, laat ze uitlekken in een zeef en verfrissen onder de koude kraan. Dit proces spoelt niet alleen de linzen goed, maar het versnelt ook het hele proces smoren.

Doe hetzelfde met alle peulvruchten, kook ze en doe ze samen in een grote kom. Voeg de versnipperde sjalot toe, de selder en paprika. Als laatste voeg de ham bij. Breng op smaak met peper (geen zout nodig) en meng goed door mekaar.

Ik een klein kommetje meng samen bruschetta kruiden samen met de mayonaise en de zure room. Meng dit dressing onder de sla en werk af met gehakte peterselie.

Eet smakelijk!

Een qndere manier van het serveren van deze sla kan u hier vinden. →


Leave a Reply