IMG 98041

Prosciutto eendjes

Lekker, snel gemaakt en aangenaam aromatisch Pasen borrelhapje.

Bereiden 5 minuten .. Koelen 20 minuten .. Bakken 8-10 minuten

INGREDIENTEN .. 2 bakplaten

  • 250 g bloem
  • 3 tbsp fijn gemalen Parmezaan
  • 1/4 tl suiker
  • 1 tl bicarbonaat
  • 2 snijden van prosciutto ham
  • 1 el verse rozemarijn blaadjes
  • 100 ml olijfolie
  • 120 ml of cold milk
  • 1/4 tl bakpoeder
  • 1 tl zout
  • snufje peper
  • zout om te strooien

BEREIDING

Met behulp van keukenmachine, meng de bloem, zout, gist en bakpoeder. Voeg rozemarijn en prosciutto, pulserende mengen tot er fijne stukjes van rozemarijn en ham links. Meng de kaas en de resterende melk en olijfolie. In een continue stroom toe te voegen olijfolie melk mengsel in de droge, pulseren van de keukenmachine tot het deeg lijkt erwt grootte brokken.

Verzamel deeg bij elkaar en vormen een bal. Chill deeg 20 minuten. Verwarm de oven voor op 385°C. Rol het deeg dun uit op een snijplank, met behulp van een uitsteker om de eenden of blokjes uit te snijden. Dit deeg is vrij eenvoudig om mee te werken, het is niet te plakkerig. Plaats crackers op met bakpapier bekleed bakplaat. Ze zullen niet veel rijzen tijdens het bakken.

Bak ongeveer 8-10 minuten, totdat de randen beginnen licht goudbruin te zijn. Verwijder uit de oven, draai de crackers om en bak nog 2-3 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Bewaar in de luchtdichte container voor tot een week.


  1. Eva
    Eva04-09-2014

    K vinku alebo ku kofole…pohoda ako stvorena! 😉

    • Zuzana
      Zuzana04-09-2014

      Dik Evi, aj u nas zmizli ani sme sa nenazdali 🙂

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.