DSC09498

Perziken Clafoutis

En nog ééns clafoutis. Met sappige, zoete perziken. Ik heb de hoeve eieren gebruikt en ze zijn zo geklopt geweest dat er voor twee taarten beslag gaf. Zalig!

Bereiden 10 minuten .. Bakken 40 minuten .. Afmeting ⦰ 25cm

INGREDIENTEN .. 6 pers

  • 3 perziken in partjes
  • 100 g suiker
  • 100 g bloem (of glutenvrij alternatief van)
  • 1 snuifje zout
  • 3 eieren
  • 250 ml melk

BEREIDING

Was de perziken, droog ze en snijd in parten.
Vet een ovenschaal met de boter. In een kom, meng de suiker en de eieren, voeg de bloem en zout en meng met melk erbij. Je krijgt een licht beslag en als een pannenkoek beslag. Bedek de bodem met de vruchten en giet het mengsel over hen.

Bak de clafoutis in de oven op een matige temperatuur (175°C) gedurende 40 minuten. Bestrooi het na het bakken met poedersuiker en serveer met ijs of nog wat vruchten bij.

Smakelijk!


Leave a Reply