IMG 90941

Penne met kalfsvlees

In drukke dagen moet het koken wat sneller kunnen. En daarom houden we van recepten zoals dit.

Bereiden 30 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 500 g kalfsgehakt
  • 300 g penne
  • 500 ml groentebouillon
  • 150 g doperwten
  • 50 g wortel
  • 2 el olijfolie
  • 1 sjalot
  • laurier
  • peper en zout

BEREIDING

Breng de bouillon aan de kook. Snipper de sjalot en snijd de wortel in kleine blokjes. Fruit de groenten in 1 el olie zacht. Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur rul. Blus af met de bouillon en voeg 1 laurierblad toe. Zet het deksel op de pan en kook het geheel 5-6 minuten.

Voeg de doperwten en indien nodig wat zout en peper toe en kook da saus ca.10 minuten verder. Kook in de tussentijd de pasta beetgaar.

Giet de pasta af en breng hem op smaak met de saus en resterende olie.


Leave a Reply