IMG 47251

Penne met cèpes en saus

Penne met paddestoelen van het seizoen – dat kan niet anders dan licht, lekker zijn. En zonder vlees.

Bereiden 25 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 450 g beetgaar gekookte penne
  • 2 el boter
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 200 g cépes, in plakjes
  • 200 g champignons, in plakjes
  • 1 tl gedroogde basilicum
  • 2 el mosterd
  • zout en peper
  • 2 dl room
  • 2 el verse peterselie, fijngesneden

BEREIDING

Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de knoflook, laat het bruin worden, voeg dan cépes en champignons, basilicum, zout en peper. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg de mosterd en de room en laat inkoken. Roer en haal van het vuur. Wanneer pasta wordt gekookt warm de saus op en voeg de peterselie toe.

Meng de saus met pasta en geniet er van.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.