BEREIDING

Kook de macaroni en spoel onder koud water. Maak een saus met boter en bloem en bevochtig met melk tot je een mooie béchamel hebt. Voeg de Emmental toe en breng op smaak met nootmuskaat, citroensap en de room. Meng de macaroni met de saus en voeg er de mozzarella, roquefort en Reblochon aan toe.
Stort het geheel in een schaal en bestrooi met Parmezaan. Plaats 5 minuten onder de grill en serveer.