DSC00827

Pasta met paddestoelen en gehakt

Snel klaar, voedzaam en goedkoop. Zulke maaltijden lusten we in onze familie wel.

Bereiden 35 minuten

INGREDIËNTEN .. 4 pers

  • 250 g gehaktballetjes (ik heb soepballetjes gebruikt)
  • 1 groot blik champignons (laten uitlekken)
  • 250 g mini pasta naar eigen wens (voor glutenvrij versie een aangepaste soort van pasta)
  • 50 g boter
  • 200 ml zure room (of slagroom)
  • 2 el platte kaas (mag ook Philadelphia zijn)
  • peper en zout

BEREIDING

Verhit de boter in de pan en bak de gehaktballetjes erin tot ze gaar zijn. Ik heb ze ook goed gepeperd.
Ondertussen kook de pasta tot al dente, giet ze af en hou warm tot gebruik.
In een andere pan verhit een stukje boter en bak de champignons eventjes, op smaak gebracht met peper en zout.

Als de champignons klaar zijn, doe de vleesballetjes en de pasta erbij. Voeg nu de room en meng alles goed. Als laatste (en ik doe het als saus-verdikking) voeg ook 1 of 2 el platte kaas. Laat even alles samen opwarmen en klaar.

Heerlijk met een glaasje wit bier of wijn.

Smakelijk!


Leave a Reply