BEREIDING

Maak de spruitjes schoon en hak ze in de keukenrobot. Kook het water met een beetje zout voor de pasta.
Snijd ondertussen chorizo in ringen en bak ze even op de pan. Neem ze na het bakken van de pan en hou ze warm.

Doe het boter in de pan, laat hem smelten en bak de uitjes en knoflook er in. Voeg de spruitjes en citroensap, breng lichtjes op smaak pet peper en zout en tenslotte doe de room erbij. Laat alles goed opkoken tot een saus.

Kook de pasta al dente en doe ze na het koken in de pot met saus, samen met gebakken chorizo. Meng alles goed door elkaar en laat samen verwarmen.

Serveer met cider, of glaasje witte wijn.

Smakelijk!