IMG 99661

Kwark balletjes met aardbeien

Nog een perfect recept van mijn vriendin Tana. Super lekkere en typisch Slowaakse kwark balletjes met aardbeien. Je kan dit menu ook als dessert dienen.De kinderen zijn er dol op.

Bereiden 25 minuten .. Koken 25 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 500 g ricotta
  • 250 g bloem
  • 2 eierdooiers
  • snuifje zout
  • 350 g kleine aardbeien (de resterende gedurende werk opeten)
  • paneermeel
  • boter
  • poedersuiker

BEREIDING

Meng bloem, zout, kwark en eigeel tot een homogeen deeg. Als het deeg plakkerig voelt voeg een beetje bloem bij. Kneed het deeg tot een rol en snijd tot kleine stukjes voor de balletjes.

Wikkel elke aardbei in stuk deeg zoals bij pruimen balletjes. Breng in een grote pot water met een beetje zout aan de kook. Wanneer het water begint te koken, zet de balletjes in en wanneer ze aan de oppervlakte komen, laat ze nog 5 minuten koken. Zet ze dan uit en zet ze op het bord.

Giet de balletjes over met gesmolten boter, bestrooi met geroosterde paneermeel en wat poedersuiker en serveer onmiddellijk.


  1. Táňa
    Táňa06-22-2013

    to bola rýchlovka, ani dobrú chuť som nestačila zaželať 🙂

    • Zuzana
      Zuzana06-22-2013

      Dakujem pekne, Tani 🙂 boli vynikajuce, uz ich niet- takze na buduce zasa s niecim. 🙂

Leave a Reply