DSC01402

Kriekentaart met amandel streusel

Heerlijke combinatie van zure krieken en zachte, zoet-bittere amandelsmaak. Voor een glutenvrije versie vervang de bloem door een gepaste soort van cake-mengeling.

Bereiden 15 minuten .. Bakken 20-30 minuten

INGREDIËNTEN .. 6 pers

  • 400 g bloem
  • 4 eieren
  • 175 g boter
  • 175 g suiker
  • 3 afgestr.tl bakpoeder
  • 3 druppels amandel extract (geen aroma)
  • boter voor de bakplaat

VOOR HET BELEG EN STREUSEL

  • 700 g verse krieken
  • 200 g amandelbloem
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150 g boter

BEREIDING

Mijn cake is gebakken in een bakvorm van 28 x 28 cm van een helft van de ingrediënten.

Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de boter met amandel extract en suiker tot schuimig. Voeg een bij een de eieren toe en als laatste de bloem, gemengd met bakpoeder. Vet de bakplaat met de boter en strijk het beslag gelijkmatig erop.

Spoel de krieken en ontpit ze. Leg ze op het beslag.

AMANDEL STREUSEL

Meng samen de amandelbloem, suiker, boter en vanillesuiker. Neem een appelrasp en rasp de streusel over de krieken.

Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak 20-30 minuten (afhankelijk van de oven).

Laat de taart afkoelen en geniet ervan!


Leave a Reply