IMG 9120 1

Kokosjki

Traditioneel Oost-Slowaaks topgerecht van alle snoepers. Voedzaam, zoet en goedkoop.

Bereiden 1 uur

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 500 g gekookte aardappelen
  • 100 g harde tarwe
  • 100 g griesmeel
  • snufje zout
  • boter
  • 150-200 g paneermeel
  • 2 el olie
  • poedersuiker
  • of 100 g gemalen maanzaad

BEREIDING

Verhit de olie in de pan en bak de paneermeel daarop tot roos kleur. Zet opzij.
Gekookte en afgekoelde aardappelen rasp zoals appeltjes, voeg de ei, harde tarwe bloem, griesmeel en snufje zout en meng tot een zacht, compact deeg. Het deeg mag zeker niet hard zijn, maar ook niet te zacht. Snijd van stukjes en rol deze op de werkblad tot 1 cm dikte. Van deze rolletjes snijd de stukjes ongeveer 2,5-3 cm lang. Doe de stukjes in het kokend licht gezouten water en kook ze tot ze bovenop komen. Neem ze van het water, doe ze in een kom, strooi boven ze gebakken paneermeel (of gemalen maanzaad)en poedersuiker en giet ze mek gesmolten boter. Meng goed samen en serveer met een glas melk of fruitsap.


  1. Marta
    Marta02-20-2013

    noooooooooooo kokošky- to my doma milujeme 🙂
    Zuzi, Ty si tiež východniarka- lebo som tu našla zopár receptov, čo sú pre nás typické /naľešnik, bobaľky, kokošky …???

    • Zuzana
      Zuzana02-20-2013

      Nooo, Marti, ta ja zo Šariša a ty ňeznaš? Rovno zos Prešova 🙂

      • Marta
        Marta02-21-2013

        ej ha …ta to som neznala :D, no zaš som o daco mudrejša 😀

        • Zuzana
          Zuzana02-21-2013

          no vidziš? kec kus vecej pokľikaš, ta še i daco vecej doznaš, ňe? 🙂

          • Marta
            Marta02-23-2013

            no veru, maš pravdu Zuzi 😀

  2. Ela
    Ela03-13-2013

    Dobrý deň, toto bolo obľúbené jedlo môjho tatka, ale na slano – poliate rozpusteným maslom a osolené, strúhanka presne ako na sladké. A odkiaľ pochádzal môj tatko? Zo Soľnej Bane.

    • Zuzana
      Zuzana03-13-2013

      Zdravim Ela, vitaj na povvi 🙂 Kokosky som na slano este nejedla, ale skusila by som 😉 Slane mam radsej ako sladke 🙂

Leave a Reply