DSC02716

Kervelsoep met Elzasser knoedels

Een zalige combinatie van kervel en lever. Licht, lekker en toch sterk soepje.

Bereiden 45 minuten

INGREDIËNTEN .. 4-6 pers

BEREIDING

Snijd de aardappelen en de ajuinen in kleine blokjes. Hak alle kervel vervolgens heel fijn.
Stoof de groenten en de kervel aan in wat boter. Blus met water en laat ongeveer 20 minuten koken.

Maak ondertussen de balletjes zoals beschreven in het recept van de link. Mix de soep met een staafmixer en kook de balletjes aan in de soep.

Leg de balletjes onderaan in een diep bord, doe er wat room bij en overgiet met de soep.


Leave a Reply