IMG 150011

Honingkoekjes Anno 2013

Ook deze traditionele kerstkoekjes zijn en blijven na het bakken onmiddellijk zacht. Heerlijk om ze te delen met groot en klein.

Bereiden 10 minuten .. Koelen min.60 minuten, best gedurende een nacht .. Bakken 13-15 minuten .. Bewaren 3-6 maanden

INGREDIENTEN

  • 500 g broodbloem
  • 190 g poedersuiker
  • 120 g honing
  • 125 g margarine
  • 2 eieren
  • 0,5 tl gemalen kaneel
  • 1 tl bicarbonaat
  • 1 tl speculaaskruiden
  • zest van 1 citroen

DECORATIE

  • 150 g bloemsuiker (niet minder!)
  • 1 eiwit

BEREIDING

Meng alle ingrediënten samen in een kom en maak er deeg van. Laat in de koelkast 1 uurtje rusten. De volgende dag rol een 0,5-1 cm dikke laag van en stek uit de vormpjes met uitstekers. Bestrijk met eistrijksel, decoreer eventueel met de nootjes en bak in de oven op 180°C ongeveer 15 minuten.

Decoreer ze na afkoel naar wens gelijk de honingkoekjes voor de kerstboom. Voor de glazuur meng samen de suiker met het eiwit. Doe de massa in een zakje, laak een gaatje in het hoekje en je mag de koekjes een bij een versieren.

  1. Anaska
    Anaska12-16-2012

    Sú prenádherné. Obdivujem Tvoju šikovnosť a trpezlivosť.

    • Zuzana
      Zuzana12-16-2012

      Dakujem, Anaska 🙂 Tieto sa pacia aj mne 😀 Ale este jedna stovecka ma ich caka.

  2. Mária
    Mária12-16-2012

    krásne, škoda ich zjesť..

    • Zuzana
      Zuzana12-16-2012

      Vdaka, Maji, ja ich papat nebudem- to je pre male deticky 🙂 Aby mali krasne vianoce a radost v ockach a nebolo im smutno tam, kde musia byt prave v taketo krasne dni.

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.