IMG 56861

Frambozenazijn

Home-made frambozenazijn met lage zuurheid.

Bereiden 55 minuten + 1 week .. Bewaartijd max.6 maanden

INGREDIENTEN ..

  • 450 gram frambozen
  • 5 dl rode wijnazijn
  • 150 g suiker

BEREIDING

Azijn samen met de suiker in een steelpan verwarmen. Zodra de azijn dreigt te gaan koken het vuur zacht zetten. Goed roeren tot alle suiker is opgelost. Azijn met suiker over de frambozen gieten. Dek de schaal af met een deksel of vershoudfolie. Laat de frambozen een week in de azijn staan. Giet de frambozen met azijn door een vergiet met kaasdoek – maar het hoeft niet. Doe de frambozenazijn in een schone, uitgekookte fles.

Bewaar de azijn op een koele, droge en donkere plek.


  1. dorisa
    dorisa03-31-2012

    Peknučke, a ako to budeš využívať?

    • Zuzana
      Zuzana03-31-2012

      Malinovy ocot sa pouziva do melonovych- ovocnych aj zlelninovych salatov s melonom a sunkou, aj do zmrzlinovych poharov na obohatenie, ale aj v spojeni s balzamikovym kremom na dochutenie diviny.

  2. Dara
    Dara01-24-2014

    Je niekde recept na malinovy ocot aj po slovensky?

    • Zuzana
      Zuzana01-24-2014

      Pod skratkou SK pod nazvom receptu najdete jeho Slovensku verziu 🙂 Vsetky recety funguju rovnako 🙂

Leave a Reply