IMG 3934

Eikeltruffels ®

Hoe verras je je kind als die duizenden kilometers ver weg is? Ik doe het met zelfgemaakte gezonde snoepjes. Hoewel de reactie van mijn student was: “Hmm, niet slecht, maar ik vind ze niet lekker.”

Bereiden 25 minuten Houdbaarheid 6-9 maanden

INGREDIENTEN .. 6-8 pers

  • 250 g ongezouten pistachenootjes
  • 350 g ontpitten dadels
  • 15 st ontpitten dadels

BEREIDING

Doe de dadels en pistachenoten in een keukenmachine en proces tot de noten worden gemalen.

Snijd de stukjes dadels in tweën. Maak van pistache-dadel massa bolletjes met diameter van 2c munstuk. Druk de bolletjes van een kant wat dunner zodat je ze in een gehalveerde dadelstuk kan zetten. De dadelstukje vormt eigenlijk de mutsje van het eikeltruffel. Bol de rest van de pistache-dadelmassa gewone bolletjes.


Leave a Reply